2020年新冠疫情下的全球消费者购物习惯巨变

凯度消费者指数发布了最新一期《制胜全渠道》报告。报告显示，2020年全球快速消费品市场增长10%，增速是2019年的四倍。疫情改变了全球消费者的消费习惯。本期《制胜全渠道》报告分析了全球超过百万购物者真实的消费之旅，代表了50亿消费者的（占全球人口数量的66%）消费行为，覆盖全球83%的GDP。

 报告要点如下 

• 受在家饮食的次数增多影响，食品类增长11.4%。

• 家庭护理产品销售增长9.8%，消杀清洁产品为主要驱动。

• 因社交受限，在2019年快速轨道增长的健康与美妆类同比下降0.1%。不过与清洁相关的品类如洗手液和沐浴露的销额从6％增长至16％。

• 电商销额增长了45.5％，越来越多的家庭开始在线上购买快速消费品。目前电商渠道占整体快速消费品销售额的6.5％。

• 美国是增长最快的市场（14％），其次是西欧（11.2％），拉美（10.1％），东欧（6.6％）和亚洲（3.1％）。

• 尽管2020年整体快速消费品在户内消费的销额增长达到了10％，食品和饮料（不包括酒精）户内和户外的销售总额却下降了2-5％。

在2019年已占整体快速消费品74％的饮料，乳制品和食品类，2020年由于消费者的大部分时间居家工作，促使这三个类别分别增长了8.6％，10.3％和11.4％，在疫情的影响下，前20个增长的品类中, 有15个都来自这三个类别。其中，糖和甜味剂，调味料以及橄榄油的销售增长也表明，2020年在家做饭和烘焙的次数增加。

因去餐馆和酒吧受限，在家消费酒类的次数激增，增长了11％（拉丁美洲、西欧和亚洲总体）。而2019年只增长了2％。西欧和拉丁美洲分别增长了25％和20％，而亚洲消费者面对疫情更为理智，酒类销售在2020年相比2019年下降了10%。

“ 2020年是快速消费品市场转型的一年。疫情前，我们预测2020年的快速消费品的增长将维持在2.5％左右。”凯度消费者指数全球零售和购物总监StéphaneRoger解释说，“从第一季度的物资储备，到接下来一整年的从户外消费到家内消费的持续性转变，再加上面对面社交互动受限，疫情带来的影响波及了各个地区、国家、渠道和品类。这也愈加凸显了适应不确定性，以及寻找新增长点的重要性。快速消费品虽然从疫情中受益，但这样的增长不一定能持续，这也表明我们需要了解不断变化的消费者趋势和行为并不断适应它们。”

电商渠道翻倍增长

新冠疫情加速了几乎所有市场的电商增长。2020年，在线上至少购买了一次快速消费品全球消费家庭增长5%，相当于增加了6700万家庭。2019年，电商渠道增长18.9％，市场份额为4.9％。到2020年，电商渠道的销售额增长了45.5％，市场份额增至6.5％。其中，亚洲市场增长最快。

中国大陆和韩国的电商渠道市场份额达到了25％，分别增加了6.4和3.3个百分点。英国是发达国家在快速消费品行业中电商渠道占比最高的市场，为11.4％。而其他发达市场，电商的占比均为个位数，其中在美国仅占4.1％，这也恰好说明在西方国家的电商仍有巨大的增长空间。

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